美食大学-美食大学有哪些

摘要： 北大有食品专业吗？大学里，美食社是干嘛的？家离大学比较近，想在大学小吃街开个小吃店，具体该如何考察？大学校园适合做什么小吃生意？大学食堂档口，学校人数1.5W左右，学校按营业额提点...

1. 北大有食品专业吗？
2. 大学里，美食社是干嘛的？
3. 家离大学比较近，想在大学小吃街开个小吃店，具体该如何考察？
4. 大学校园适合做什么小吃生意？
5. 大学食堂档口，学校人数1.5W左右，学校按营业额提点30%，菜价格10-13元，能盘下来做吗？

北大有食品专业吗？

北京大学有食品专业吗？北京大学是有食品专业的，全称叫做食品科学与工程，是北京大学的王牌专业之一。北京大学位于中国北京市，是国家教育部直属的98521工程著名重点高校，是珠峰***的领头高校之一，在国内外的相关交流一种相互极大的盛誉是中国最好的两所高校之一

大学里，美食社是干嘛的？

大学里美食社是兴趣爱好型社团，以丰富校园文娱活动形式，给热爱美食的同学提供活动交流平台，宣传和弘扬中华美食甚至是世界美食博大精深的文化内涵，一般会举办的各类活动，也都是和美食有关系的，例如DIY蛋糕，水果拼盘，做巧克力，布丁等，如果学校允许，一般每学年或者每学期还会搞一次全校范围的美食节

家离大学比较近，想在大学小吃街开个小吃店，具体该如何考察？

首先第一点，大学附近，要选择年轻人，学生喜欢吃的小吃，

第二点，避免同质化严重，看看小吃街有什么，没有什么，空缺什么项目，针对性的选择方向

第三点，系统的学习下好的小吃技术，不要自己闭门造车或者在网上东看看细看看就自己做，要学好的口味，这样才能有回头客

第四点，定价和装修要符合年轻人的消费能力以及审美需求

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大学校园适合做什么小吃生意？

1. 大学校园适合做小吃生意。
2. 因为大学校园是年轻人聚集的地方，学生们对于方便、快捷、美味的小吃有很高的需求。
而且大学校园内的学生人数众多，市场潜力巨大。
3. 在大学校园内可以考虑经营一些受学生欢迎的小吃，如煎饼、炸鸡、炒面等。
此外，可以根据学生的口味和需求，提供一些特色小吃，如素食、健康食品等，以满足不同学生的需求。
同时，可以考虑与学校合作，开设食堂或者食品摊位，提供学生们方便的就餐选择。

大学食堂档口，学校人数1.5W左右，学校按营业额提点30%，菜价格10-13元，能盘下来做吗？

一个专业承包食堂十年的人告诉你，这个比例的抽成干不得。简单分析一下，就算你的毛利[（营业额—***购成本）/营业额×100%]是50%，你都不可能有盈利。经营一个食堂最基本的成本有以下几项：1.水电费，这个一般占营业额的6%—7%；2.员工工资，占营业额15%至20%，这个数据不含全员社保。3.食材***购，占营业额50%以上；4.场地租金或学校提点，按题主说的是30%。

以上四项相加起来是营业额的101%至107%。也就是说，不管你怎么经营都亏损的，因为学校食堂的毛利一般规定在45%以下。

回答完毕。

我去年秋季就在食堂做，亏的一塌糊涂，有一家两个月亏18万，自己不干了，两万押金还没有，学校规定必须拿的货，比外面贵几十块，发现外面拿货罚款五千，一万三千学生，实际上没有的，有出去吃的，占三分之一，还有实习的，只要学生档案和毕业证没拿的，全部算在校生，他对外招标好招，进去就是坑，水电费煤气卫生费还是你自己的，钱都不知道咋回事就没有了，根本就不如打工，操心死了，反正是想尽一切办法挣钱，钱都被餐饮公司和学校挣走了，里面恶性竞争太严重，很多公司就是挣下面小老板的档口费押金和房租，水电费还要挣你的，看得一个月几万营业额你落不到多少钱，有的现场经理还要你发工资，美其名曰管理费，摊的太多了，还有扣款不结账的，拖死你，学生花学费上学，我们花钱花时间给学生供应差不多免费的饭菜，学生怪你价格高，你怪学生不来吃饭，太难搞了。

我就是做高校食堂的，看了上面不少回答，基本都说的差不多，我就不重复了。记住：抽点超过15都不用做。因为还有其他水电费，公摊费，***购扣点，设备损耗，每学期装修，进场公摊，各种***，反正各种收费。还有各种规章制度罚款。交不交由不得你。最主要是风险，食品安全风险，压帐风险。另外学校对价格管控很严。

为什么要外包？因为餐饮公司自己做不赚钱。请人工资低，流动性大，导致工作效益低下。自己算下来是亏损的。这是真的。

包一个档口，做得好你可以拿份7千左右的工资，营业额做不上去，你就白干的。做的很好，你也赚不了多少，因为生意好了。你的添加人手。另外你生意好了，没有特别硬的关系，基本上下一年就不会给你做了。老板会赚一笔高额进场费。

回答完毕。我做食堂档口好多年了。