面粉美食,面粉美食做法大全

摘要： 高筋面粉适合做的美食？用热水跟油调的面粉能做什么小吃？用面粉做什么小吃最方便也最好吃？高筋面粉适合做的美食？高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5...

1. 高筋面粉适合做的美食？
2. 用热水跟油调的面粉能做什么小吃？
3. 用面粉做什么小吃最方便也最好吃？

高筋面粉适合做的美食？

高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉可以做面包、面条、饺子。当然也可做馒头花卷大饼，百年老店包子铺专门用来做包子，特点除中筋面粉的特点外，嚼劲突出，这也是制做包子的一点要求。

面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉这几种，不同面食都可以制作出不同的美食。

高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，因为高筋面粉蛋白质含量高，因此筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。

用热水跟油调的面粉能做什么小吃？

是的。 原料：上白面粉11.2斤，桂花酱2钱，鲜红果5两，花生油15斤（实耗2.4斤），白砂糖5斤。

制法：

1、将上白面粉9.35斤放入盆内，用同样重的沸水猛冲，迅速用搅面棍搅拌。搅到面粘稠、不漾水时，把盆内的生面和面疙瘩打开。打好后，双手略蘸花生油，将烫面团放在刷了油的案板上，趁热用双手反复推揉成长方形。稍凉，将烫面团在铺有醭面的案板上再推揉一遍，使面团揉匀揉透，柔和绵软，表面似出汗状，盖上湿布，饧1个多小时。

2、将白砂糖与面粉1.2斤搓匀。再将鲜红果剔核、去梗，剁压成泥状，与拌好的糖面、桂花酱搓匀，红果馅即成。

3、将饧好的烫面团放在铺有一层醭面的案板上揉匀，搓成直径1.2寸的长条，揪200个剂子。然后，用两手将剂子逐个抟圆、摁扁，以右手食指、中指蘸上油，再托于左手掌中的扁剂中间摁几下，同时，左手五指拢起，配合右手，将扁剂弄成厚薄均匀的“碗”状，抹入红果馅3.2钱，用双手一拢，收好口。最后，蘸油将其抟圆，压成直径1.4寸、厚度均匀的扁饼状。

4、锅置旺火上，倒入花生油，烧至8成熟时，下入生坯，并马上将油温提高到9成热。待炸糕浮上来后，用筷子翻转几次，炸成金***，即可出锅。成品外焦里嫩，酸甜可口，最宜老人和儿童食用。

用面粉做什么小吃最方便也最好吃？

食材

面粉 适量

水 适量

盐 适量

味精 适量

辣椒 适量

葱 适量

方法/步骤1:

准备好以上的食材，我们开始，先准备一个碗，舀入适量的面粉放入碗里，然后加入适量的水，水看自己的喜好，如果希望饼硬一点，那么就少放点水，如果喜好软的就多放一点。

方法/步骤2:

接着，我们用一双筷子，把面粉和水搅拌在一起，把面粉都和上水，把泡泡都戳破，并在面粉糊里加上适量的盐和味精辣椒等配料、。

方法/步骤3:

把面粉糊搅拌好之后，可以蘸一点尝尝味道，看看咸度。在锅里放入适量的油，烧热之后，把面糊倒进锅里，用小火或者中火煎。

方法/步骤4:

煎一段时间后，用锅铲把饼小心地翻一个面，煎另一边，等两边都煎得金黄后，就差不多可以出锅了。

方法/步骤5:

煎好之后，我们可以用锅铲把饼切成一块一块的，或者就保留一块，看自己的喜好，这样，一道简单的煎饼就做好了。

方法/步骤6:

下面看看煎饼完成的图片吧，通过自己的劳动做出来的煎饼肯定是美味的。满足一下吃货的心理、

注意事项

注意别溅油到身上

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面粉能做很多小吃，只是想看你怎么做，怎么吃了！

1,面粉能做馒头，简单易做还好吃！

2,面粉能做面条，宽细自己掌握就行！

3,面粉能包饺子，简单好吃！

4,面粉能包包子，吃了真美味！！

5,面粉能炸油条，……

6,面粉能炸糖糕，……

7,面粉能烧汤，水开了面粉拌成糊糊到锅里一碗甜汤就做好了！

用面粉做什么小吃最方便也最好吃？我想那就是鸡蛋饼了，随手把面粉搅成面糊，加个鸡蛋，平底锅，或电饼铛加热成型即可，几分钟就好了。我来不及做早餐时，就是这样5分钟解决问题，一个鸡蛋饼，一杯牛奶