昭通美食,昭通最有名的小吃

摘要： 昭通美食推荐？昭通特产？昭通都有哪些传统或是民间小吃，求推荐？昭通血豆腐做法？昭通美食推荐？昭通是一个地处云贵高原的城市，拥有丰富的自然资源和独特的地方美食。以下是一些昭通美食的推...

1. 昭通美食推荐？
2. 昭通特产？
3. 昭通都有哪些传统或是民间小吃，求推荐？
4. 昭通血豆腐做法？

昭通美食推荐？

昭通是一个地处云贵高原的城市，拥有丰富的自然***和独特的地方美食。以下是一些昭通美食的推荐：

酸汤鱼：酸汤鱼是昭通地区非常有名的一道特色美食，以其酸辣可口、味道独特而闻名。推荐品尝酸汤鱼的地方包括：春阳酸汤鱼、昭通酸汤鱼等。

火腿：昭通火腿是中国四大名火腿之一，以其肉质鲜美、口感独特而闻名。推荐品尝昭通火腿的地方包括：昭阳区火腿厂、昭阳区火腿博物馆等。

昭通米线：昭通米线是昭通地区非常有名的一种传统小吃，以其细腻爽口、清香可口而受到广泛赞誉。推荐品尝昭通米线的地方包括：老昭通米线、昭阳区米线王等。

红油炸酥肉：红油炸酥肉是昭通地区的一道传统美食，以其色香味俱佳、口感独特而受到广泛赞誉。推荐品尝红油炸酥肉的地方包括：昭阳区炸酥肉店等。

以上仅是一些昭通美食的推荐，昭通还有许多其他美食值得品尝。希望您能在昭通享受美食之旅。

昭通特产？

昭通的特产有：

1、油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。

2、绿豆糕

 是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒 、绿豆糕、咸鸭蛋

 这些食物。

3、昭通酱为云南昭通一带历史悠久的地方传统名产，堪称云南省的“酱类之冠”。色泽棕红，鲜艳油润，酱香浓郁，酯香宜人，味鲜醇厚，麻辣咸香，入口回甜。

4、昭通苹果，云南省昭通市

 昭阳区特产，全国农产品地理标志 。2010年11月15日，中华人民共和国农业部

 批准对“昭通苹果”实施农产品地理标志登记保护。

5、昭通烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃，属于乌蒙山区昭通地方小吃，主要配料包括辣子面、昭通酱等调味品。

昭通都有哪些传统或是民间小吃，求推荐？

昭通，云南省下辖市级行政区，位于云南省东北部，地处云、贵、川三省结合处；***江下游沿岸；坐落在四川盆地向云贵高原抬升的过度地带。昭通地势南高北低，最低海拔267米，最高海拔4040米，总面积23021平方公里。

昭通位于云南的东北部，与四川相邻，因此昭通的美食的口味比较接近川味。尽管如此，昭通的美食还是有自己独特的风味。许多特色美食让人欲罢不能，下面给大伙介绍下昭通的美食，小伙伴们要是在旅途中遇上了，不可轻易错过咯。今天将到昭通一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：

NO.1:凉粉

昭通传统美食，味道香浓，十分爽口。

NO.2:天麻炖鸡

昭通特色美食，味道鲜香、营养滋补。

NO.3:豆花

昭通特色小吃，豆香浓郁、口感香辣。

NO.4:竹荪菌

昭通特产美食，味道鲜美、营养丰富。

NO.5:酸鱼

昭通传统小吃，味道鲜美、脆嫩可口。

NO.6:烧洋芋

昭通特色小吃，入口香糯、口感丰富。

NO.7:酒香虫

昭通特色小吃，味道鲜美、风味独特。

NO.8:小碗红糖

昭通特色小吃，香气浓郁、味道纯正。

NO.9:三角汤圆

昭通特色美食，口感香糯、味道香甜。

NO.10:麻糖

昭通特色小吃，甜而不腻、回味无穷。

昭通凉粉，是云南省昭通市的特色美食。昭通凉粉大致分为豌豆凉粉、包谷凉粉、荞子凉粉三类。豌豆凉粉又分为大豌豆凉粉和金豌豆凉粉两种，以金豌豆制作的最佳，常见的是大豌豆制作的凉粉。包谷凉粉金黄诱人，保留了浓郁的包谷香味，突出原汁原味，十分爽口。荞子凉粉多为家庭自作自食，荞子味道较浓，老年人特别喜欢食用。

盐津豆花，是云南省昭通市盐津县的特色小吃。盐津豆花以当地出产的豆子为原料制成，吃的时候，拌上糟辣子加上鱼香或葱蒜等调制的佐料就行了。比较讲究一点的，做肉丸子辣子来吃豆花，味道更好。

威信酸鱼，是云南省昭通市威信县的特色美食。威信酸鱼选用从罗布河中捕捞的鲜鱼为原材料，配以食盐、花椒、胡椒、八角、草果、山萘等佐料粉末，放入土陶坛子中腌制而成。腌制的酸鱼可长久存放，烹调时，将腌鱼切成块，加入佐料烹制。食之酸鱼味道鲜美，脆嫩可口，具有酸、甜、麻、辣、咸五味俱全的特点。

巧家小碗红糖，俗称碗碗糖，是云南省昭通市巧家县***江沿岸地区的特色小吃。巧家小碗红糖选用当地优质甘蔗为主要原料，以传统工艺加工，经压榨、加热、蒸发、澄清、制糖、包扎等工序制作而成。所加工的小碗红糖呈红***，半透明，香气浓郁，品味纯正，受到人们的喜爱。

昭通烧洋芋，是云南省昭通市的特色小吃之一。该小吃是以土豆为主要原料，一口铁锅，放上材炭，把土豆放在炭火上烤制而成。烤好后，用玉米芯或木片刮得黄生生的，用刀切开，佐以昭通酱或辣子面等调味品，食之香喷喷的，既管饱又解馋

昭通血豆腐做法？

昭通血豆腐是一种特色小吃，其做法非常简单。首先，将猪血、豆腐和淀粉混合搅拌均匀，加入适量的盐、味精、辣椒粉等调料，再加入少量的水，搅拌至成为浆状物。

接着，将浆状物倒入锅中，用文火煮约30分钟，期间不断搅拌以防粘连。煮熟后，将血豆腐取出晾凉，切成小块备用。

最后，将切好的血豆腐放入油锅中炸至表面金黄即可。这样制作的昭通血豆腐口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

一、准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。

二、将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内，撒入花椒，食盐，酱油（可有可无），然后用洗净了的双手放入盆内揉捏，不停的揉捏均匀为止。此时可以用舌头尝试下盐度，不够再加。

三、将揉好的半成品的装入到若干个小碗内，待7成干后，将其倒入到竹筛子内或木板上，均匀放置，待放置略干、豆腐不变形，稳固的时候就可以拿到炕上熏烤了。。。

四、火候控制。根据熏烤的高度来控制火候，烟尽量少，火力覆盖面尽可能大，然后一个星期后，给血豆腐翻个身，目的是为了全面熏烤到位，从半成品到成品这个阶段大概需要两个星期左右。

五、“出炉”。两个星期后，血豆腐已经变得黑球球的了，用手按在上面感受一下，看看如果变硬了些，而且能够轻易拿出而不松散，才能算成功。接下来就可以享用了。