湘菜美食,湘菜美食文案

摘要： 湖南大学附近有哪些好的湘菜？湖南菜辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么？你认为湘菜中第一下饭神菜是什么，求做法？湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？湖南大学附近有哪些好的湘菜？湖南大学旁边有一个金鼎...

1. 湖南大学附近有哪些好的湘菜？
2. 湖南菜辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么？
3. 你认为湘菜中第一下饭神菜是什么，求做法？
4. 湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？

湖南大学附近有哪些好的湘菜？

湖南大学旁边有一个金鼎臭豆腐。气非常的高，炸得豆腐外酥里嫩，而且非常便宜。旁边还有一家黄记石锅鱼。鱼是一条整的有，头有尾，而且汤底是香辣味，非常的好吃，适合湖南人的口味。

另外还有一家常德肠子馆，里面的东西也非常的好吃。最有名的就是干锅肥肠是他们家的主打产品。

湖南菜辣椒炒肉炒鸡蛋叫什么？

叫“一碗香”也叫“一碗菜”，是湖南有名的家常菜。每次去湘菜馆，都会被朋友安利，但一听这朴实无华的名字就根本没想尝试的心思，愿意试一次还是因为朋友无奈告知，可以把它理解成辣椒炒肉的加蛋进阶版。

煸出油脂香的五花肉和煎荷包蛋互相衬托，再用够味的青椒点缀，简单的盐、酱油调味，鲜香嫩辣，肉、蛋、辣椒各有妙趣，不知道先尝哪个才好。

你认为湘菜中第一下饭神菜是什么，求做法？

【白辣椒炒五花肉】

————绝对的湘菜中第一下饭神菜

湘菜一直是我的最爱，可谓从小吃到大，我的生活一直离不开辣辣的感觉，湘菜菜品很多、大菜也很多，口味以香、辣为特色，我个人特别喜欢农家湘菜，总感觉那才是真真正正地道的湘菜，非常好吃、非常下饭的人间美味，只可惜现在很少吃到了！

什么是地道的湘菜？自家种的辣椒、黄瓜、丝瓜等蔬菜，自家腌制好的泡菜，自家烟熏的腊肉，自家晒的菜干，这才是湘菜的本质，今天给大家分享的这道湘菜，个人认为绝对的下饭神菜，开胃、下饭，我们家一做这道菜，次次米饭扫光，这道菜我老家叫【白辣椒炒五花肉或腊肉】，大家一定要看清楚是白辣椒不是泡辣啊，这是有区别的，至于白辣椒是怎么制作的，大家可以关注我，下次我会重点介绍做法，感兴趣的朋友一定要关注我啊！谢谢！

【白辣椒炒五花肉】做法:

一、【准备食材】

白辣椒、五花肉、蒜苗、小米椒、姜丝、耗油、食用油、生抽、老抽、盐。

二、【处理食材】

白辣椒提前泡发好、切碎，五花肉切片，小米椒切圈，蒜苗切段，其他辅料准备好备用。

三、【制作食材】

起锅烧热，下五花肉煸出油，煸干一点，煸出香味，乘出备用，起锅烧热下油，油热放入蒜粒、小米椒、姜丝炒出香味，下入白辣椒翻炒，下入五花肉、生抽、耗油、老抽、少量盐爆炒，出锅前下入蒜苗关火翻炒几下出锅，【白辣椒炒五花肉】做好，上菜米饭🍚扫光。

【小贴士】

1、煸五花肉的时候，可以先下油滑锅，倒出油在下五花肉煸出油脂。

2、白辣椒一定要提前泡好，这样可以泡去盐味，泡软就OK。

今日良哥在头条教大家一道下饭而营养的湘菜【剁椒鱼头】

第一～取八两到一斤的雄鱼头一颗，从嘴下破开，然后手搓食盐，白醋，香醋，蚝油，小葱，姜丝腌制半小时。

第二～本地生姜切丝，红蒜切片，去剁椒放入鸡精，蚝油，一起过油爆香，浇在腌制好的鱼头上。

第三～再浇生5勺蒸鱼豉油，入锅蒸20分钟。起锅即可。

（简单方便，用新鲜鱼头与贵州高山剁椒最佳）

谢谢题主邀请。我看了前面答主回答的内容，虽然里面的菜是我也喜欢吃的下饭，但那只答主世界里的第一，偏离了题主题湘菜里及第一两个要点。请问一下全国湘菜馆里面哪道菜点击率最高？再请问湖南及周边省老百姓家哪道下饭菜做得比较多？

我以五十岁的年龄及三十年的厨龄做个良心回答。是辣椒炒肉，辣椒炒肉。头条内容多，头条号作者套路更多，美食方面经常拿八大菜系哪个好，及某某菜系跟某菜系比哪个好吃说事。新间媒体过去包括现在一直把湘菜排第八，把鲁菜排第一或第二，还照二三十年的排名，请鲁菜在全国的业额是多少？差得自己都不敢说，湘菜近五年有数据可统计的是全国第三，还有很多小湘菜店营业额没统计入内。有报道说现在全国每个建制县都有湘菜馆，改革开放后湘菜经历了一代二代现在是五代的变化，出现了很多创新菜及一二十营业额震惊全国的新菜，新旧换代传统菜创新菜潮起潮落只

有这道辣椒炒肉一直印在湘菜店菜谱上，湘菜走遍全国这道下饭菜攻不可没。

中国百姓家肉食以猪肉为主，家庭做这道下饭菜简单方便，也是常见的居家菜，制做方法网上三天三夜都看不完，这里就不啰嗦了。

湘菜里面比较有代表的几道菜是哪些？

厨男美食说：湘菜在全国各地都是比较出名的，发源地就是在长沙，长沙的湘菜可以说是非常正宗了。

第一道：红烧肉

红烧肉是一道很传统的菜了，吃了很多年，依然有很多人喜欢吃，肥而不腻。

第二道：剁椒鱼头

湖南人特别喜欢吃鱼，这道剁椒鱼头也很受大众的青睐，属于酸辣味，特别下饭，色香味俱全啊。

第三道：干锅肥肠

对于干锅肥肠这道菜，很多人应该都比较熟悉，因为呀，喜欢吃肥肠的朋友还是比较多的，吃着特别想，还很下饭。

第四道：辣椒炒肉

辣椒炒肉是湘菜中的经典，湘菜的代表作就是辣椒炒肉了，价格实惠，有肉吃，香喷喷的。

第六道：红烧猪脚

很多人对红烧猪脚这道菜并不陌生，吃了美容养颜，真正的肥而不腻，有嚼劲。

第七道：姜辣蛇

是湖南岳阳的一道经典湘菜，以姜为主，属于中高档菜系了，想想都口水流了。

第八道：臭豆腐

闻着臭，吃着香的一种美食，很多人应该都听说过，长沙的街角随处可见。

我是厨男美食说，关注我，可以学到更多美食技巧，如果你还有更好的了解，欢迎留言评论。