啤酒美食-啤酒美食文案

摘要： 喝啤酒适合吃什么？啤酒魔芋鸭的家常做法王刚？喝啤酒适合吃什么？喝啤酒时，最好选择一些能够与啤酒口感、气味相契合的小吃或菜肴。以下是几种搭配建议：1. 烤肉串：烤羊肉串、烤牛肉串等较...

1. 喝啤酒适合吃什么？
2. 啤酒魔芋鸭的家常做法王刚？

喝啤酒适合吃什么？

喝啤酒时，最好选择一些能够与啤酒口感、气味相契合的小吃或菜肴。以下是几种搭配建议：

1. 烤肉串：烤羊肉串、烤牛肉串等较为适宜。这类食物口感鲜美，与啤酒的苦涩和清爽相得益彰。

2. 油炸食品：比如薯条、洋葱圈等。这类食品油炸后口感香脆，可以中和啤酒的涩味，并增加食欲。

3. 海产品：比如虾仁、生蚝等海产品都是不错的选择。它们具有浓郁的海水香味，可以提高啤酒的清新感受。

4. 奶制品：比如芝士板、培根卷等奶制品小吃也很适合搭配啤酒。这些食品富含乳脂，能够缓解啤酒对胃部产生***。

啤酒魔芋鸭的家常做法王刚？

1.鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块

2.魔芋用开水泡一会儿洗干净

3.魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮

4.锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉

5.煸香葱姜蒜，放入鸭块煸炒至完全变色

6.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入魔芋块，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂

7.开盖转中大火收汁，撒上葱花即可

制作如下：鸭500克，泡椒100克，魔字200克，啤酒1瓶盐5克，油50克，鸡精2克，豆瓣酱3克，香油3克，姜50克，香菜段3克

做法：鸭洗净切块，姜、泡椒洗净切片，魔芋洗净切块备用。将鸭块入锅汆水，捞起沥干；油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，下入鸭、魔芋爆炒，再倒入啤酒，用文火煲制50分钟。待鸭熟透后，加入盐、鸡精，淋上香油撒上香菜段即可。

主料：

鸭肉500克、魔芋350克、姜20克、蒜20克、花椒5克、八角2个、桂皮1块、香叶5片、小杭椒20克

辅料：

老抽10克、生抽15克、冰糖20克、盐6克、鸡精4克、啤酒500ML、青椒4个、红椒2个

做法与步骤：

1. 鸭肉清洗干净，清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。

2. 准备好魔芋。

3. 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。

4. 准备好配料。

5. 准备好配料。

6. 将鸭肉煸炒出油后，放入配料1翻炒。

7. 放入魔芋，再倒入调味翻炒。

8. 倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。

9. 感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。

1.准备处理好的白条鸭一只，先斩掉鸭头，然后再把***斩成小段。

2.接着把鸭***去掉，再把剩余的鸭肉剁成小块，放入盆中。

3.准备一个小葱结，生姜一块切成姜片，和葱结放在一起。

4.锅中烧水，凉水下入鸭肉，放入葱结和姜片，再加入少许料酒去腥，开大火烧开。

5.水开后，撇去锅中的浮沫，然后捞出。

6.再用清水冲洗一遍，洗去上面的沫子，控去水分备用。

7.下面我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，洋葱半个切成片，然后用手抓撒，装入盘中。

8.起锅倒入食用油，然后倒入鸭肉，开中火，炒干水分，煎出里面的肥油。

9.倒入葱姜蒜炒香，炒香以后，放入花椒，桂皮，红干椒，香叶各适量，继续翻炒。

10.加入老抽少许上底色，再加入一点生抽，翻炒上色入味。

11.上色以后加入一罐啤酒，再加入一碗清水，以浸住鸭肉为宜。

12.开大火烧开，烧开以后转小火，继续炖40分钟。

13.40分钟过后，掀开锅盖，开始调味，加入一勺食盐，一点白糖提鲜，加入一点鸡精，少许蚝油，翻炒化开调料，改成小火继续焖煮10分钟。

14.10分钟过后，倒入切好的魔芋，简单翻炒几下。

15.拣出里面的大料，开大火收一下汤汁，一分钟以后即可关火起锅装盘。

16.最后再撒上一点香菜用来点缀，美味即成。

1、将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时。

　　2、蒜随意切小块，锅里油烧热，下花椒，八角，干红辣椒丝和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色。

　　3、放入白糖，下魔芋翻炒，然后倒入啤酒。

　　4、用中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁。