拌美食-

摘要： 拌米是什么？拌米是什么？凉拌米皮是用米皮（卷粉）、大头菜、榨菜、盐菜、酥黄豆、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、剁椒、红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、 姜蒜水、葱花等食材拌制而成的美食...

1. 拌米是什么？

拌米是什么？

凉拌米皮是用米皮（卷粉）、大头菜、榨菜、盐菜、酥黄豆、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、剁椒、红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、 姜蒜水、葱花等食材拌制而成的美食。　　

米皮最初是素斋，是流行于遵义地区的一种凉拌小吃。米皮，亦称凉皮。说起米皮，来自陕西秦镇的米皮可是大有名气，各种打着“陕西凉皮”名号的小店也在全国各地落地开花，引得无数当地饕餮客趋之若鹜。但可惜的是，百战百捷的陕西米皮在贵阳却遭遇了“滑铁卢”，遍寻各大吃货胜地，始终难觅其踪影。