玉米美食,玉米美食有哪些

摘要： 鲻鱼吃玉米吗？玉米的经典吃法？【儿童美食】胡萝卜玉米瘦肉粒是怎么做的？为什么玉米油炸东西全是泡沫？炒糯玉米吃法鲻鱼吃玉米吗？鲻鱼不吃玉米。鲻鱼广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中...

1. 鲻鱼吃玉米吗？
2. 玉米的经典吃法？
3. 【儿童美食】胡萝卜玉米瘦肉粒是怎么做的？
4. 为什么玉米油炸东西全是泡沫？
5. 炒糯玉米吃法

鲻鱼吃玉米吗？

鲻鱼不吃玉米。鲻鱼广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋、地中海、黑海等温热带和热带近岸海区。我国沿海均产。它以铲食泥表的周丛生物为生，饵料有矽藻、腐植质、多毛类和摇蚊幼虫。

玉米的经典吃法？

第一种就是香甜玉米饼。因为现在很多的人都有着喝下午茶的习惯，一般下午茶里面最常见的就是奶茶和面包，但是吃了又会变胖，而且经常在外面吃也不是很放心，所以不妨用玉米来尝尝做一做呢？做法很简单，大人小孩子都可以次，尤其是小孩子，肯定喜欢吃。首先将玉米面粉与开水，搅拌在一起，加上一点的牛奶揉成面团后，就可以在平底锅中烙成饼了，煎至两面成金***的时候，就可以将饼放在盘子里，准备食用了。

第二种就是玉米发糕，我们一般在外面吃到的发糕都是原味的，没有添加什么食材，经常吃的食物就会吃的有点腻了，所以不妨试试这个玉米发糕，不仅仅好吃，还香，做法还简单。首先准备一些食材：玉米面粉，牛奶，糖，白面粉，拿一个大一点的盆，将准备好的食材放在里面，揉成面团后，放在模具中，放进烤箱，将我们准备的红枣，枸杞，葡萄干都放进去，搭配在一起，会更加的好吃。

第三种就是玉米面烙饼，它是一种北京著名的小吃，不仅斤好吃，看起来也是非常的好看的。首先准备食材：玉米面粉，清水，鸡蛋，韭菜，食用盐，虾皮。首先我们将鸡蛋放在里面炒熟，把玉米面粉放在水里面混合，然后放在锅里面烙成饼状，将准备好的韭菜和鸡蛋碎一起搅拌均匀，平铺在饼上面就可以了，这样的一道玉米烙饼就做好了。

第四种就是芝士玉米烙。将芝士和玉米搭配在一起，肯定非常的好吃，首先将玉米粒里面加上糖和牛奶，放在一起煮熟，然后加上鸡蛋淀粉搅拌均匀后，开火。在锅里面加上适量的食用油，将玉米糊放在锅里煎三分钟，等到玉米烙的两面煎至金***的就可以了。

【儿童美食】胡萝卜玉米瘦肉粒是怎么做的？

材料

主料：胡萝卜半根、玉米半条、瘦肉100g、腊肠1条；

辅料：油适量、酱油适量、盐适量

【儿童美食】胡萝卜玉米瘦肉粒

1

把所有食材洗干净，全部切成小粒

2

热锅下油，先放瘦肉粒和腊肠粒炒香，炒至瘦肉和腊肠变色后加少许盐，因为腊肠是有味的，所以盐就不用放太多

3

瘦肉和腊肠炒香后放玉米粒和胡萝卜粒，继续翻炒

4

准备半碗高汤

5

翻炒玉米粒和胡萝卜粒变色后倒入半碗高汤，加盖煮五分钟

6

美食出锅了，色泽诱人吧

为什么玉米油炸东西全是泡沫？

因为玉米油里有杂质和水分。先用大火把玉米油烧热凉了再炸就没沫了。原理就是高温把油里的杂质和水分去掉了。

炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。 放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱 ，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。

因为有些油里含有大量的磷脂，磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。

因为当玉米油用作煎炸油时，随着煎炸时间的延长，除了与其他食用煎炸油一样，感官指标、理化性质不断下降之外，一个特别显著的现象就是出现大量泡沫，甚至溢出锅外，严重影响了玉米煎炸油的使用及煎炸食品的品质。

可以玉米油煎炸30小时之后，在40℃-60℃条件下向玉米油中添加0.5%-2.5%的食品级活性炭，以消除玉米油煎炸泡沫。

因为放进去炸的东西含有水分，当温度升高时水分会蒸发，形成小气泡，越到玉米油的表层气压越低，受到的压力越小小气泡就越大，就成了看到得那样了。

而且如果油重复使用的次数多，油炸时就会产生大量的泡沫。在油里洒点盐水煮一下就不会冒泡了。

炒糯玉米吃法

炒糯玉米是一道美味的菜肴，烹饪方法简单，味道鲜香。首先，将糯玉米剥皮，放入水中浸泡10分钟左右。然后，将玉米粒剥下，放入锅中，加入适量的食用油和盐，大火翻炒。当玉米粒变得金黄酥脆时，加入适量的酱油和料酒，继续翻炒至入味即可装盘享用。炒糯玉米可以作为一道开胃菜或小吃，也可以作为一道主菜。