美食银川,银川美食***

摘要： 宁夏的特色小吃？银川小吃那个最有特色？宁夏有哪些特色美食？宁夏中卫十大名菜？宁夏的特色小吃？1、银川羊羔肉在银川，有一道人人都会喜爱的美食小吃，就是银川羊羔肉。银川羊羔肉使用的周岁...

1. 宁夏的特色小吃？
2. 银川小吃那个最有特色？
3. 宁夏有哪些特色美食？
4. 宁夏中卫十大名菜？

宁夏的特色小吃？

1、银川羊羔肉

在银川，有一道***都会喜爱的美食小吃，就是银川羊羔肉。银川羊羔肉使用的周岁以内的羊肉做成的，可以爆炒也可以清蒸，加上自制的配菜和佐料，十分美味，而且肉质鲜嫩，有着丰富的营养，能很好地提高人的身体素质和地靠能力。

2、酿皮子说到宁夏的特色小吃，酿皮子是其中一种，是银川极具风味的一种美食，性价比非常高。通常酿皮子是既有菜又有饭的，但是制作的时间也非常短，很快很方便，所以很受宁夏人民的喜欢，也成为了宁夏十分具有代表性的一种小吃。

3、烩小吃

烩小吃是宁夏知名的特色小吃之一，也是一道非常有名的传统回民小吃，在宁夏大大小小的街头几乎都能买到这种小吃。烩小吃里面有豆腐、粉条、面筋、丸子等等，将这些形状相似的菜肴放到一起，味道鲜美，做出来的汤都让人忍不住多喝几碗。

4、宁夏石烤羊

宁夏石烤羊是一种非常传统的宁夏本地小吃，是把食材直接放在石板上烤制而成的，这种方法烤出来的食物非常美味，有着独特的风味，非常有趣，很多人到了宁夏都会去体验一次这种“原始”的吃法，感受以前的烹饪魅力。

5、羊肉老搓面

宁夏的面食种类丰富，而老搓面就是其中非常具有代表性的一种面食，和西安的拉条子有着异曲同工之妙，但是又各有特色。羊肉老搓面的面条先被擀成片，然后又搓成圆形，和专门烹制的羊肉煮在一起，面条劲道，肉质新鲜清香，十分诱人。

银川小吃那个最有特色？

银川小吃枸杞果糕最有特色。

枸杞果糕由枸杞鲜汁为原料制成，含枸杞的营养成分，味道酸甜可口，可当作水果糖食用。枸杞含有丰富的维生素、蛋白质及微量矿质元素等人体必需的营养物质，同时，它还含有多种活性物质，具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用，是理想的药用食用植物***。

宁夏有哪些特色美食？

1、银川最出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。火热的场面让人回味！

2、陕西羊肉泡馍很有名，但是宁夏的羊肉泡馍味道更适合咱宁夏人的口味。宁夏的泡馍比起陕西的泡馍，汤更多、更浓，馍是死面饼子韧性较足，是由店家用刀切好，直接放入羊汤中，久泡也不会散，泡在羊汤里面，连汤带水的吃起来是非常的过瘾。羊肉泡馍也是宁夏本地人最最钟爱的早餐之一。

3、羊肉臊子面是宁夏本地面食最具代表性的产品，凡是宁夏本地人没有不喜欢羊肉臊子面的，是很多面馆主打的面食之一，最具代表的就是玉莲面馆、红元帅面馆、华彪面馆、富仁面馆做的的羊肉臊子面，很多家庭也会经常自己制作羊肉臊子面。所谓羊肉臊子，就是将羊肉、豆腐、西红柿和青萝卜切成块，现将羊肉用油炒制，加入葱姜蒜、辣椒面、料酒、酱油、花椒、大料等多种调料，在羊肉快熟时再加入豆腐、萝卜块，最终炒制成羊肉臊子汤。羊肉臊子不腻不膻，香味浓郁，可以用来做菜，但是最好的吃法还是做成臊子面。臊子面的配料各有不同，但是，基本上都必须有豆腐、青萝卜、土豆、西红柿及葱花香菜等。

宁夏中卫十大名菜？

1、中卫拉条子

　　在和面时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中时，手轻力匀，反复拉扯四五次。最后调以炸酱或臊子卤汤等佐料。

　　2、中卫蒿子面

　　蒿子面是中卫传统面食，以面白、韧细、汤红、色鲜、味香闻名。在面粉里掺进野生蒿子粉，更注重的是面条制作和炝汤。

　　3、中卫素杂烩

　　中卫的素杂烩很具它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞它“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。

　　4、中卫拉拉粉

　　凉拌着吃，调料主要是蒜汁、辣椒油，酸辣之中透着蒜香。其口味主要特点是酸、辣、香。拉拉粉属夏令食品。

　　5、中卫凉皮

　　中卫凉皮春天吃能解乏，夏天吃能消暑，秋天吃能祛湿，冬天吃能保暖，妇女儿童都喜欢。

　　6、中卫锅盔

　　在中卫海原有一种特色食品名叫锅盔，烙锅盔时，切一块2公斤重的面团，连压带擀，边旋转锅盔边用大拇指根部带劲旋成浅壕，这时就可以烙饼了。

　　7、中宁清炖土鸡

　　清炖土鸡是一道美味的菜肴。对土鸡的品质要求较高，选上好的土鸡为原料精心制作而成。

　　8、手抓羊羔肉

　　手抓羊羔肉***用宁夏羊羔肉，细嫩鲜美，没有膻味。选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，摆在碗内，放上生姜等上蒸笼蒸30分钟左右。

　　9、爆炒羊羔肉

　　将剁成块的羊羔肉用旺火煸炒加入配料，炒至断生即成。香辣可口，肉质软嫩，滋味醇厚。

　　10、糖醋黄河鲤鱼

　　这道菜色呈琥珀，艳丽夺目，汁明芡亮，外焦里嫩，香气扑鼻，甜中有酸，醇而不腻，具有独特的风味。

　　11、煎猪脏

　　这道菜用鲜猪血拌糯米久蒸而成，吃的时候将它切成片，和卤猪头肉用平底锅煎制。特点：米色红润光泽，脂肪渗入米内，肥瘦相宜。

　　12、芋头粘饭

　　中卫人管土豆、山芋、马铃薯叫芋头。芋头是粮食的补充物，芋头不仅能当饭吃，还能蒸、炸、炒、烤，怎么做怎么香。

　　13、沙葱

 　沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。

　　14、凉拌苦苦菜

  　将苦苦菜，焯一下水，浸泡半小时，将蒜捣成泥，在挤干水分后的苦苦菜上，放上花椒粉，将油泼在蒜泥上面，倒上醋和辣椒油，拌匀即可。